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因为在哪里吃饭代表了对姑娘的重视程度，也代表了生活品位。所以花销贵、预定难、规矩多的米其林星级餐厅永远是征服姑娘最好的选择。
注意，是全球的姑娘，不分人种。
目前全球共有136家米其林三星餐厅，分布于19个不同的国家和地区。
人均消费（税前/不含小费）是315美刀，以现在的汇率，大概2000人民币。如果你想吃全136家店，则需要42795美刀≈271068人民币。
所以，吃全是不可能吃全了，但你可以拿着这份指南，先找个姑娘实现一下人生中的第一次。
中国上海
实现难易度：1星
UltraViolet
近在咫尺就代表容易实现。
第一个推荐的餐厅来自国内，位于上海的米其林三星法式餐厅，也号称最贵餐厅的UltraViolet。（上海唐阁作为曾经的米其林三星现被降为二星）
从人均3000到6000人民币，UltraViolet一直霸占着上海最贵餐厅的头衔。不仅如此，餐厅没有地址，在外滩某餐厅接头，一天只接待10个客人。
10个素不相识的食客在外滩18号主厨另一家餐厅Mr.&Mrs. Bund集合，以苹果酒和酥饼状的浓郁洋葱汤开启晚餐旅程。
Ultraviolet自2012年开业至今共推出三个套餐：UVA、UVB、UVC，并根据时令更换菜单。
每个套餐还会分为4个不同章节，贼事儿，但也贼高级。
餐厅提前2个月开放预定，但等位不一定要2个月。
预订网址：https://uvbypp.cc
（网页是英文，请自备有道词典或专八姑娘一枚）
电 话：021-63239898
地 址：上海市黄浦区中山东一路18号6楼Mr & Mrs Bund（晚餐集合点）
营业时间：周二-周六19:00-23:30
中国香港
实现难易度：2星
L'ATELIER DE JOEL ROBUCHON
去香港旅游已经太普及，有些爷们甚至过周末都能打个飞的往返。
如果你来香港，只安排一餐米其林正餐，请一定要去L'ATELIER DE JOEL ROBUCHON(香港置地广场店)。
这家米其林三星餐厅的主人是法国传奇厨师 Joël Robuchon，他在全世界拥有多家同名餐厅，保持着同时摘星32颗的世界纪录。
连日本的寿司之神小野二郎先生都称他为「味觉最敏感の人」。
虽然73岁的Robuchon（罗布雄）先生已离世，但世界各地的Robuchon餐厅依然正常营业。
餐厅位于置地广场4楼，餐厅名直译是「罗布雄的车间」。然而火哥感觉这里不像车间、不像餐厅，更像夜店。
黑与红的主色调、灯光昏暗，最亮堂的区域是店中央的操作间，这里通透明亮，厨师们的操作一目了然。
操作间周围是一圈吧台吧椅，订位时会被问愿不愿意坐吧台，火哥推荐一定要大声say YES。透过操作间的大玻璃看厨师处理食材，每一道菜都有味觉和视觉的双重体验。
还可以趁机跟姑娘咬耳朵聊厨艺，相隔2CM那种。
火哥先后来过3次，每道菜都是闪着光的惊喜。
最重要的是，价格还算亲民——午餐4道菜港币498，晚餐4道菜港币798（酒水另算）。DZ点评网代办或者电话预定就好，火哥说他曾当天预定晚餐也订到了吧台的位置。
预订网址：http://www.robuchon.hk
（服务器很烂，打开很慢）
地 址：中环皇后大道中15号置地广场告罗士打大厦4 楼401号铺
电 话：+852-21669000
龙景轩 Lung King Heen
这一家，好像也没什么好说的了，因为太出名。
龙景轩应该是大部分国人尝试摘星餐厅的「初哥首选」，但我却没去过，因为港（粤）式菜品，这个分类太大众太亲民，似乎不是很有必要体验米其林级别。
但它家还是有一个我必须推荐给爷们儿们的理由：它是观赏维港的最佳之地。
享受着老港、老粤们的满餐氛围，一边享受美食一边欣赏夜晚的维港，对姑娘来说就是一场「我可以」的约会。
而且港式菜品，口味接受度比较友好，防止姑娘挑食。
预订网址：https://www.fourseasons.com/zh/hongkong/dining/restaurants/lung_king_heen/
（你胆敢这么长！）
推荐菜：鲍鱼鸡粒酥、龙带玉黎香、片皮乳猪件
地 址：香港岛 中环金融街8号四季酒店4楼
电 话：+852 3196 8888
8 ½ Otto e Mezzo Bombana
这一家就比较特别了，是为数不多的米其林3星级「意大利菜餐厅」！
关键也在触手可及的香港，近啊。
对于不怎么吃西餐的爷们儿来讲，意大利菜和法国菜可能也没啥区别（都是西餐呗）。
但实际上意大利餐厅对咱们来说有着一个得天独厚的优势——一般对穿着要求都没法餐那么事儿B！
另外这家餐厅的白松露相当靠谱，在11月~4月期间来就餐可以感受一下这种「帝王级食材」。
让姑娘也把你当成帝王。
预定网址：http://www.ottoemezzobombana.com
（网站使用体验继承了意大利人的脑回路…）
推荐理由：亚洲区内唯一米其林三星的意餐
推荐菜：松露意面、松露雪糕
地 址：中环遮打道中18号历山大厦2楼202号铺
电 话：+852 2537 8859
日本
实现难易度：3星
和やまむら（Wa Yamamura 和山村）
亚洲范围内，想感受米其林三星，一定要去日本。
当初火哥去日本之前，就抱着「必试怀石料理，必看奈良小鹿，必逛飞田新地」的坚定信念。也查过不少攻略，第一家日系三星贡献给了「和山村」——一家米其林三星的怀石料理。
「和山村」号称全日本最便宜的米其林三星！
出发前三周拜托日本当地朋友订的位。
网上说他家接受海外电话英文预定，也试了，但他们英文真的很糟糕很糟糕很糟糕…
DZ点评网倒是可以直接预订而且…还能团购！大写的服。
一般怀石料理预定时就要定好套餐，而且同行还必须一模一样（人是活的，脑子是死的嘛）。他家不需要，同行无论几个人都可以点不同的套餐。
午市高价位的set比晚市要便宜一点点，但低价位的set价格一样。
日本高档料理基本都要预定，而且要提前很久很久就预定，且大多数只能用日文交流，预定也得留日本电话。
所以预订体验相当魔性、相当糟心。但用餐体验普遍很愉快。
我以一个过来人的身份建议：这家就不留预订网址、电话地址了，有朋友找朋友没朋友找代购吧。
人均多个百十来块，都飞日本了也不差那一点。
广岛NAKASHIMA中岛餐厅（なかしま）
从2013年起每年都保持米其林三星评价。
这是一家经营季节料理的创意日本餐厅，没有菜单，全由主厨根据当天材料决定菜品。
老板很喜欢收集古董，也贼拉舍得用。上菜的时候就听到女将在介绍「这个碗是100年前的」，「那个瓷器是200年前的」…
听的手都在抖，生怕打了赔不起。
所有菜品都是店主中島さん现做的，如果坐在吧台的话可以看的非常清楚。但就是学不会…
我当时定的套餐总共9道菜品，1w日元/人，需附加8%消费税以及5%服务费。预定时要告知所选套餐，以便主厨准备食材。
但有非常显著的缺点——店内拍照滴不行、喷香水滴不要…（日本一些传统日料店为保证食物呈现最原始的色泽和香味，有权拒绝体味重的客人用餐。）
也就是说，去用餐前身上不能喷太浓的香水，或擦味道重的面霜、发胶、止汗露、粉底、大宝…
也不能和姑娘愉快的合照。
预订网址：www.f-nakashima.com
（但我依然严肃建议你找代购去订，或是报一个699元的日语速成班）
地 址：日本广岛县广岛市中区东白岛町10-4号Tohaku
寿司之神数寄屋桥次郎二儿子六本木分店
小野二郎大家应该都很熟悉了，被誉为寿司之神。有一套纪录片专门讲他。
说起日本米其林餐厅，大部分人想到的都是「寿司之神」小野二郎的数寄屋桥次郎寿司。但银座本店也太太太太难订了吧！
有多难？电话预定失败率 99.9%，上网也99.9%…
但火哥毕竟是精通sao操作的人。建议退而求其次，选择小野二郎二儿子坐镇的六本木分店。（本店现在由大儿子坐镇）
六本木分店店面很小，位于东京高档住宅区，人均消费30000日元，一个时段只服侍8位客人。
想吃最高级的手握寿司，或是想打卡「神之手」流派口味的，这是个不错的选择，也是唯一选择。
预定方式有2种：
1.找在日本的会日语的朋友去店里或者电话预定（基本没戏）
2.通过一间五星酒店预定（必须入住当天预定当天的位置）
美国
实现难易度：4星
Chef‘s table at Brooklyn Fares
这家店主打融合日料风格的法餐，业内黑话叫「和风法餐」。
一度被评为纽约最好吃的米三。预定分Counter（吧台）和table（卡座？），预定时需要预付款。
一度被评为纽约最好吃的米三。预定分Counter（吧台）和table（卡座？），预定时需要预付款。但是如果对用餐氛围的私密性有更高要求，比如想和姑娘眉来眼去，还是建议坐餐桌。
菜单以海鲜为主，老实讲海鲜的生猛程度不如波士顿，但毕竟是在纽约嘛，克制才是最高级的。
定位网址：https://www.brooklynfare.com/pages/chefs-table
（Open table仅限两天内，特别事儿）
电 话：很贵，别打
人 均：375美刀 （tasting menu）
Le Bernardin
这一家是主打海鲜的传统法餐，也是美国当之无愧的米三性价比之王。
他家有好几种menu可供选择，我选的是不加wine pairing（佐餐葡萄酒）中最贵的chef’s tasting menu，划重点，最贵的menu人均也只要$225。
主厨的手艺就这么不值钱吗？
不过吃下来还是相当满足。每一道菜都在水准之上，哥打卡两次没踩过雷，非常适合喜欢吃海鲜法餐的人群。
定位网址：https://www.le-bernardin.com/
（有时需要挂VPN才能打开…）
人均消费：225美刀 （性价比很高，就吃贵的吧）
欧洲
实现难易度：4星
特意飞欧洲就为了吃米其林三星，那得是什么家庭啊，枕头底下有矿吧！
但如果刚好去欧洲游，那米其林三星是一定要尝试的。我少列几个国家的吧，毕竟我也没都去过…
伦敦 Alain Ducasse at the Dorchester
开在腐国雾都的AD其实是一家传统法餐。
在米其林法餐中，不算特别惊艳，但到了已黑暗料理闻名世界的伦敦，你也没啥别的选择了。
炸鱼薯条不算。
火哥选的是seasonal menu（时令菜单）， 菜品比较全而且能尝到当季的新鲜食材，牛排鹅肝味道和口感还比较「法餐」。
预订网址：https://www.alainducasse-dorchester.com/
（以英国人的的尿性，如果你打开网址发现404或error，就等会再试吧）
人均消费：180欧元（不包含酒水和服务费）
伦敦 The Fat Duck
The Fat Duck（肥宅鸭？）排名全世界第4，全英国则是NO.1！
是一家非常非常非常反传统的米其林三星，这么说吧，我试了一次，没吃饱…
餐厅以爱丽丝梦游仙境为主题，餐桌上方会有灯光变化来模拟从早到晚的场景，一共有7个Chapter，全程吃下来5个小时。
加上吃不饱，只能当戏看。
餐厅以分子料理出名，也是吃不饱最主要的原因。
主厨Heston Marc Blumentha是英国国宝级大厨，以超乎正常人想象的创意组合料理闻名，同时也是英国乃至全球分子料理界的领军人物。
分子料理这东西，逼格大于实用，建议吃之前先到对面街角来一份炸鱼薯条垫垫底。
但对姑娘来说，这家店就像有魔法一般神奇（理科姑娘不算），去体验一波也不亏。
预定网址：https://www.thefatduck.co.uk/
（最好提前4个月预定，每月第一个周三中午开放新一轮预定，事儿B本B）
地 址：High St, Bray, SL6 2AQ
人均消费：400英磅
佛罗伦萨 Enoteca Pinchiorri
要玩浪漫和贵气还真不一定要去法国，意大利佛罗伦萨米其林三星—— Enoteca Pinchiorri就是一家相当有贵族情调的米三。
这家餐厅擅长托斯卡纳菜式及其它意式乡土料理，是一家极其出色的米其林三星级餐厅，也是欧洲大陆最好的餐厅之一。
装潢复古，瓷器精致，适合跟姑娘拍同框照。
评价高，定位置自然就难。提前一个月订位，还为了准时用餐专门住在同一栋楼的Baglioni Hotel。（如果不住这里，根本找不到餐厅…餐厅门不在街上，酒店门也不显眼，意大利人呐。）
意大利菜对中国胃还是比较友好的，而且这家店解决了意大利人的南北之争——他们会根据菜式决定用黄油还是橄榄油。
套餐六道菜和九道菜大概2-300欧/人，酒的话点一瓶比较划算。火哥当时点的配套餐的taste menu，加一起5-600欧一人。
预定地址：https://enotecapinchiorri.it/
（印象中是可以找旅行社代订的，定位周期相比法国和日本要短）
法国 Jean-Georges
位于上西区的米其林三星餐厅，法国名厨Jean-Georges Vongerichten的旗舰餐厅。
分为主餐厅、外餐厅两部分，供应新式法餐。
若在午餐时间前往，可以选择标价158美元的Tasting Menu，或标价58美元的Tastes of Summer（含两盘，另点29美元/盘）。
晚餐的选择则包括标价218美元的Jean-Georges' Menu、标价188美元的Vegetable Menu（素食）、标价128美元的Prix Fixe Menu（三道菜）。
预定网址：http://www.jean-georges.com/
（页面有点花，建议用谷歌翻译把整个页面翻译好再说）
以上就是环球米其林三星餐厅推荐。
但既然是指南，就得服务到家。想要体验一场完美的米三约会，也为了让爷们儿们用餐时不露怯，这里还有份餐桌礼仪干货。
直接拿去照着学，分分钟皇室贵族范儿。
关于米其林用餐干货总结
1.预订（Reservation）
a.三星一般都需要提前预定，淡季1个月，旺季2-3个月。
b.这些餐厅一般周日和周一还不开门，记得避开此时段。
c.欧洲人用餐时间晚，一般午餐始于12:30，晚餐始于19:30。
2. 着装要求（Dress Code）
预定完位置，餐厅一般都会发一封邮件，说明预定时间、地点，并写明餐厅的着装标准，也就是烦死个人的「Dress Code」。
大部分三星餐厅会要求Formal，也就是正装，比如巴黎的Epicure、Le Cinq等。
那么Casual、Smart Casual又是啥意思呢？
仔细看上图，前两种着装大多数餐厅都不接待；3号绝大多数午餐和有些餐厅可以；4号如果餐厅没有特别提出的话肯定没有问题。
米其林二三星往往需要选择4或更右边的风格。
总结一下就是：
不要穿短裤，任何材质都不行；
不要穿破洞或过于休闲的牛仔裤；
不要将衬衫从裤子中拽出来；
不要穿过于鲜艳的衣服或裤子；
不要佩戴多个手表，项链，戒指；
不要穿运动鞋/露脚趾的鞋。
重点说下夏季，也是旅游旺季。
温度较高，所以可以穿Polo衫或浅色长袖衬衫，但不要穿短袖衬衫，皮鞋中鞋口最大的是乐福鞋，推荐来一双免得捂脚。
对女性来说就简单很多，只要不踩上面的雷，怎么美怎么穿就行。
3. 二次确认
用餐的前一天或几天，餐厅会电话/邮件二次确认。
一定要记得确认！
有些餐厅预订时需要押信用卡，临时放鸽子会自动扣款，所以这个二次确认很重要，毕竟消费挺高的。
如果临时有事无法去，一定一定一定记得提前取消！
4. 点 餐
用餐当日比预定时间早些到或者晚些到都没有太大问题，但最好不要超过25分钟，因为有些餐厅超过这个时间就默认取消了。
到达餐厅后，直接跟Reception报自己的名字，服务生就会带你去餐桌。
法式餐厅的菜单一般分两大类，一类叫Tasting Menu。这种菜单是不需要自己点菜的，主厨已经设计好了，从头盘到甜品都有，一般7-8道菜。
另一种菜单叫à la Carte Menu ，也就是单点菜单，头盘（Starter）、主菜（Main Course）、甜品（Dessert）都是单独点的。
贼贵！不如套餐。
有些餐厅会请客人在点餐时将甜品一并点好，因为有些甜品准备时间较长。
有些餐厅在此时不会给甜品单，等用完主菜才给，讲究个仪式感。
大部分餐厅还会给出酒单（Wine List ）、素食者菜单（Vegetarian Menu）和季节菜单（Seasonal Menu）。
根据需要自行选择就行，但初哥最好别碰，各种雷等你踩。
5. 用 餐
不要听信谣言，担心自己不懂分辨奶油刀、切肉刀、甜品刀和勺子是哪个，因为餐厅不会在桌上把所有刀叉一字排开。
而是每上一道菜都会把这道菜对应的刀叉和酒杯送上。
6. 付款及小费
可以直接刷卡，米其林餐厅的服务小费一般是餐费的12.5%到15%不等。
但也别因此就对服务员吆五喝六的，很不雅。
米其林三星虽好，但哪怕是最近的上海，一顿也要花掉一个月的工资。
带姑娘去吃之前要记住自己的初心：
最好的姑娘，能陪你吃米三，也能陪你撸路边的大腰子。
